Welche Trockenfrüchte sind ganz besonders basisch?

Obst & Gemüse sind die wichtigsten Basenlieferanten in der menschlichen Ernährung. Besonders Trockenfrüchte haben durch Ihre hohe Nährstoffkonzentration und deren basische Verstoffwechslung einen großen Anteil an einer gesunden Säure-Basen-Balance.

Für die basische Wirkung von Nahrungsmitteln werden vor allem die lebensnotwendigen Mineralstoffe Kalium, Calcium, Natrium und Magnesium verantwortlich gemacht. Genau wie das dazugehörige Spurenelement Eisen werden diese Nährstoffe vom Körper basisch verstoffwechselt und haben demnach einen positiven Einfluss auf das Wohlbefinden.
Doch auch Lebensmittel mit einem hohen Wert an Kalium, Calcium, Natrium, Magnesium und Eisen können durchaus säurebildend auf den Organismus wirken. Ausschlaggebend dafür ist immer der enthaltene Anteil an Eiweiß.
Daher fallen Produkte, wie z.B. Chia-Samen, Quinoa, Leinsamen und und Sesam, die viele wichtige Nährstoffe liefern, jedoch auch eine wichtige Eiweiß-Quelle sind, in die Kategorie der positiven, säurebildenden Lebensmittel. Demnach sollte diese ausschließlich in Maßen in den täglichen Ernährungsplan integriert werden.


Zu den wichtigsten Lebensmitteln in einer basischen Ernährung gehören Trockenfrüchte. Ihre konzentrierter Reichtum an Nährstoffen macht sie zu den absoluten Spitzenreitern und demnach zu den perfekten Regulierungshelfern. Doch ausschließlich naturbelassene, unbehandelte Trockenfrüchte wirken basenbildend. Bereits der Zusatz von künstlichen Einfachzuckern oder Antioxidatienmitteln, wie er oft bei Trockenfrüchten zum Einsatz kommt, erzeugt einen säurehaltigen Charakter. 

Laut Studien leistet Kalium den wichtigsten Beitrag für eine ausgewogene Säure-Basen-Balance. Die empfohlene Tagesmenge dieses Nährstoffs beträgt bei Männern und Frauen 2000 mg.
Auch unsere naturbelassenen Trockenfrüchte enthalten je nach Frucht einen hohen Gehalt dieses Nährstoffs.

Unsere wichtigsten Kaliumlieferanten sind:

Daher empfehlen wir Ihnen, unsere saftigen, naturbelassenen Trockenfrüchte in Ihre tägliche Ernährung zu integrieren! In unseren Rezepten finden Sie verschiedenste kreative Rezeptideen, die sich perfekt in Ihren Alltag einbinden lassen!