Sesam, geschält

Sesam

geschält, in Bio-Qualität

Bei Sesam handelt es sich um die Frucht einer der ältesten Kulturpflanzen der Welt. Die Verwendung reicht weit in die Menschheitsgeschichte zurück. Der Geschmack der leckeren Samen, die reich an pflanzlichen Fetten sind, erinnert stark an den von Nüssen. Sesam weist einen hohen Gehalt an Calcium, Magnesium und Eisen auf und ist zudem eine wichtige Quelle für Kalium. Für eine basische Ernährung ist es empfehlenswert Sesam zu integrieren. Besonders bei geschältem Sesam können die Nährstoffe gut aufgenommen und verarbeitet werden.

  • Vegan
  • Vegetarisch

Herkunft

Sesam ist ursprünglich in Teilen Indiens und Afrikas heimisch. Heute werden die Saaten in nahezu allen tropischen und subtropischen Gebieten weltweit angebaut. Sesam ist eine Pflanzenart, die mit einfachen Bodenverhältnissen zurechtkommt und robust gegenüber Krankheitserregern ist. Daher kann beim Anbau vollständig auf Düngemittel verzichtet werden. Damit bleiben die lebenswichtigen Nährstoffe der Samen erhalten und haben somit deutlich mehr ernährungsphysiologische Vorteile.


Nährwertangaben

Durchschnittliche Nährwerte pro 100g

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Brennwert in kJ (kcal)2603 (629)
Fett55 g
davon gesättigte Fettsäuren8,1 g
Kohlenhydrate6 g
davon Zucker g
Eiweiß26 g
Salz *0,04 g
Calcium
Referenzmenge**
783 mg
  98 %
Kalium
Referenzmenge**
458 mg
  23 %
Magnesium
Referenzmenge**
347 mg
  93 %
Eisen
Referenzmenge**
10 mg
  71 %

Die Nährwerte bei Naturprodukten unterliegen natürlichen Schwankungen. 
* Der Salzgehalt ist ausschließlich auf natürlich vorkommendes Natrium zurückzuführen. Davon ausgenommen sind Produkte, bei denen Salz in der Zutatenliste aufgeführt ist.
** Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8400/200 kcal)

Zutaten

Sesam* geschält
*aus kontrolliert ökologischem Anbau
DE-ÖKO-005

Allergiker-Hinweise

In unserer Produktion werden Schalenfrüchte und Erdnusskerne verarbeitet.